Desserts Santé pour Dents Sucrées – le livre!

16 oct

Desserts santé pour dents sucrées (Trécarré) est en vente partout!

pour achat en ligne:

amazon.ca

 Archambault

Renaud-Bray

 

 

25 commentaires sur “Desserts Santé pour Dents Sucrées – le livre!”

  1. Helene novembre 6, 2012 à 3:12 #

    Bonjour, j’ai fait les biscuits avec la purée d’avocats.
    Est-ce normal que ce soit des biscuits genre “brownies” un peu mou comme si pas assez cuit mais j’ai laissé 10 minutes au four
    merci

    • Annik novembre 20, 2012 à 8:24 #

      la recette fait un biscuit moelleux au centre et croustillant au bord. tout dépend de l’épaisseur du biscuit aussi.

  2. Thesy novembre 18, 2012 à 12:29 #

    avez-vous le livres de recettes car j’aimerais savoir avant de l’acheter s’il y a toute les recettes de biscuits aux légumes (que j’ai gouter au Jardin Mobile)merci de me répondre Thesy

    • Annik novembre 20, 2012 à 8:23 #

      Bonjour! oui, le livre de recettes Desserts santé pour dents sucrées est en librairie depuis le 17 octobre et il y aura une session de vente et signature ce jeudi 22 novembre à place de la cité devant le Jardin Mobile de 11h à 14h. Le livre contient 48 recettes de desserts aux légumes mais ce ne sont pas celles de produits vendus par Créations Les Gumes (la recette de nos produits est secrète!) :-)

  3. Mélanie novembre 23, 2012 à 10:41 #

    Félicitations pour ce livre très original, au design si attrayant !
    J’ai hâte de me mettre en cuisine pour tester ces desserts insolites, merci !

    • Annik décembre 9, 2012 à 10:26 #

      Merci! c’est très gentil!

  4. Cloé Paquette janvier 19, 2013 à 6:50 #

    Bonjour!
    J’ai déjà essayé 3 recettes et elles ont un succès fou à la maison. Cependant, ma soeur et moi sommes intolérantes à l’avocat. Est-il possible de le remplacer par un autre ingrédient?
    Merci.

  5. Marie-Anne janvier 24, 2013 à 1:50 #

    Bonjour Annick!

    Je suis à ma troisième recette de votre fabuleux livre!! Et je suis en train de faire les énigmatiques “fudgignons”, mais je pense que ça ne fonctionne pas car tout est encore un peu trop liquide. Je n’ai pas mis de bleuets, ni de noix. Merci pour votre réponse!

    • Annik février 10, 2013 à 11:28 #

      soit que les champignons ne sont pas assez cuits ou qu’il y restait trop de liquide au moment de faire la purée… désolée que la recette soit si énigmatique, j’en fait è chaque semaine et n’ai jamais eu ces problèmes… :-(

      • Pascale juillet 1, 2013 à 8:41 #

        Je n’ai pas eu le même problème, ils ont très bons. Je les ai mis au congélateur parce que je les trouvais un peu trop mous à manipuler. Donc, le truc, c’est d’en faire à chaque semaine ?

  6. Jocelyne mars 5, 2013 à 12:24 #

    Bonjour, j’ai reçu votre livre en cadeau. J’ai fait le poudding qui ne chôme pas, je ne suis pas certaine de la texture le sirop s’est mélangé avec le gâteaux …. mais je le trouve bon quand même. Bravo pour votre livre.

  7. Mélanie mars 5, 2013 à 8:24 #

    Vous êtes victime de votre popularité, il ne reste plus aucun exemplaire de votre livre dans les magasins archambault… Je doit attendre environ 2 semaines avant qu’ils en reçoivent. J’ai hâte d’essayer vos recettes.

  8. Ginette mai 5, 2013 à 3:14 #

    Bonjour!
    J’ai fait les caramiam de Williams, comme il n’y a pas de température de cuisson d’indiquer, je’ai is le four a 350 degré . C’ aussi indiqué 24 portions et j’en ai eu 9 d’une cuillère a soupe . Pour avoir24 portion il faut que ce soit des bouchées d’une c. A the environ (j’imagine)? Et-ce que c’est supposé donner une bouchée croustillante?
    Merci!

    • Annik mai 21, 2013 à 5:39 #

      Bonjour,
      non, c’est une bouchée plutôt tendre, genre caramel mou. je l’ai fait dans de petits moules à muffin donc environ 1 c. à thé et demi…

  9. Monique Dolbec mai 28, 2013 à 7:13 #

    J’achète votre livre vendredi en allant à Québec et j’en parle à toutes mes amies. Votre présentation aux Dragons était splendide. Félicitations!

  10. Ariane mai 29, 2013 à 1:44 #

    Wow, quelle merveilleuse idée ! J’ai adoré vous découvrir aux dragons ! Je suis émerveillée, je cours me procurer votre livre de recette dès demain !

  11. Louise bouchard juin 2, 2013 à 9:22 #

    Je viens d’écouter les dragons et vous m’avez convaincu car j’ai commandé votee livre sur amazon.ca tres hâte de le recevoir pour en faire l’essai

  12. Pascale juillet 1, 2013 à 8:52 #

    Bonjour,
    Très beau livres et bonnes recettes Bravo !
    Fudgignon : le moule suggéré est beaucoup trop grand. Ça me donne une galette de fudge ! Pourquoi de la purée de champignons ? D’où vient cette idée ?
    Pain aux bleuets et purée de chou fleur : pas assez cuit au centre et trop en surface. Pourtant, j’ai un excellent four et j’avais un moule à pain de qualité ?
    Biscuits monstre du jardin : délicieux, même si la couleur était douteuse. Ils étaient assez verts merci. Pour l’Halloween, ce sera merveilleux. Par contre, avec deux plaques à biscuits, j’en ai fait 24 au lieu de 36.
    Brownies à l’aubergine : encore une fois, manque de cuisson au centre. Je l’ai laissé 40 minutes au four. Est-ce que les guimauves sont nécessaires ? J’aurais mangé le plat au complet !
    Biscuits à l’avocat : délicieux. J’ai fait la recette double et j’ai encore un billot au congélo.
    Biscuits à la mélouille : délicieux. J’ai fait deux fois la recette la même semaine.
    Tarte chouchou : j’ai pris du chocolat mi-sucré parce que je n’aime pas le chocolat au lait. Tout le monde adore !
    Bon, je crois que c’est assez pour cette semaine.
    Je vous lève mon chapeau et vous encourage à continuer ! Merci.

    • Pascale juillet 1, 2013 à 8:54 #

      Je voulais plutôt écrire pour la tarte chouchou que je n’aime pas le chocolat BLANC. Désolée.

  13. Midori mars 17, 2014 à 9:20 #

    J adore ce livre, je fais une recette différente a tous les 2 jours. Toutes mes purees sont prêtes et congelées pour me faciliter la tache.
    En revanche, il y a de gros problèmes concernant la taille des moules suggérées. Ils sont en general tous trop grands! C est dommage car quand on ne ne le sait pas, ca gache toute la recette.
    Quelques exemples:
    Les “Carres Cric Crac Courge”: Utiliser au MINIMUM un moule 8′/8′ . Si on utilise le moule suggère, cela fait une galette toute fine qui n a rien a voir avec des carres de Rice Krispies

    Le “Fudgignon” Utiliser un très petit plat jusqu’a ce que cela ressemble a l image du livre. Le plat suggèree est tellement rien que ca fait également une galette.

  14. Mimi mars 17, 2014 à 9:54 #

    J adore ce livre, je fais une recette différente a tous les 2 jours. Toutes mes purees sont prêtes et congelées pour me faciliter la tache.
    En revanche, il y a de gros problèmes concernant la taille des moules suggérées. Ils sont en general tous trop grands! C est dommage car quand on ne ne le sait pas, ca gache toute la recette et de ce fait, ca fait des portions beaucoup plus petites que prevues.
    Quelques exemples:

    Les “Carres Cric Crac Courge”: Utiliser au MINIMUM un moule 8′/8′ . Si on utilise le moule suggère, cela fait une galette toute fine qui n a rien a voir avec des carres de Rice Krispies

    Le “Fudgignon” Utiliser un très petit plat jusqu’a ce que cela ressemble a l image du livre. Le plat suggéré est tellement grand que ca fait également une galette.

    Le “Pouding au Pain Choco-Banane” Utiliser au MINIMUM un plat 8′/8′ meme plus petit. Encore une fois, avec le plat suggéré ca donne juste une galette aussi fine qu une tranche de pain donc c’est assez décevant.

    Bref, en general, se fier a son instinct ou aux images du livre si l on ne veut pas être decu.

    Concernant les recettes, on a adore le gateau “Mocha-aubergine”. Impossible de dire qu il y a des legumes la dedans!

    Les “Cremes Brûlées a la courge”, désole mais on a tout jeté, personne n’a aime. Beaucoup trop d’epices, le gout de la courge est trop présente et pour être honnête, ca ne goute pas du tout la creme brulee.

    Les “Carres Cric Crac Courge” n’ont pas fait l’unanimité, la courge n a fait que mouiller les céréales alors il faut les laisser sur le comptoir jusqu’a ce que toute l humidité s’évapore. Il ne faut pas s’attendre a ce que ca goute les carres traditionnels.

    Le “Fudgignon” est très bon. En revanche, ca ne goute pas le fudge du tout. Ca a plus la consistante d’une mousse très chocolatée. Je le mettrai dans des petits verres la prochaine fois.

    Le “Pain Choutron-Bleuets”, on a beaucoup aime. Ca ressemble et goute le muffin a l’ancienne. Celui on l’on mettait du beurre dessus. Par contre, si on le store dans un contenant hermétique, faut s’attendre a une grosse odeur de chou-fleur chaque fois que l’on ouvre la boite :P

    Les “Crepes Pata…quoi?”, délicieuses.(sans la muscade pour nous) Vaut mieux utiliser des haricots jaunes plutôt que des verts pour le cote esthétique. Par contre, je n’ai aucune idee de ce que représente une portion pour cette recette. 142 calories pour une toute petite crepe, cela me semble énorme.

    Le “Pouding au Pain Choco-Banane” est bon.

    Les “Biscuits Choco-Avocats” un échec total! Les biscuits, meme une fois cuits, ont exactement la meme apparence et consistance une fois coupées et sorties du congélateur. Ils restent dans la meme forme et n’ont pas l’air de cuire correctement.
    Meme après 10 minutes de cuisson, ils commencent a durcir et sont minuscules.
    On ne sent pas le gout de l’avocat par contre mais personne n’a aime.

    Je trouve qu’il serait TRES utile de savoir comment et combien de temps on peut conserver les gateaux et autres. Et si on peut les congeler.

    En tout cas, je n’ai pas fini d’essayer les autres recettes et d’y gouter. J’acheterai le numero 2 une fois que j’aurais fait toutes celles du numero 1.

  15. Mimi mars 17, 2014 à 9:58 #

    Desole pour le doublon. Mon premier paragraphe s’est envoye tout seul…avec des erreurs! Vous pouvez effacer le commentaire de Midori si vous voulez et celui ci par la suite.

  16. Bernadette mars 27, 2014 à 9:44 #

    Pour moi c’est toujours difficile à trouver les desserts santé que j’aime bien. Je serais bien intéressée à essayer ces recettes. Je prends grand soin de mes dents et je n’aime pas manger le sucre.
    Bernadette | http://www.centredentairedam.com

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