Galette pour Papa…-en-chef!

16 juin

En hommage à mon papa, Pierre, et à mon adorable Nicolas/chéri/ le Papa-en-chef,  voici une recette toute simple pour ceux qui ADORENT les biscuits gruau et raisins.

Galette légumes aux raisins

(24 galettes)

2 c. à soupe d’huile

1/2 tasse de carotte et/ou patate sucrée râpée

2/3 tasse de purée de macédoine (environ 1 1/3 tasse de macédoine surgelée, cuite et passé en purée)

1/4 tasse de cassonade

3 c. à soupe de sucre

2 oeufs

1 c. à thé de vanille

1 c. à thé de cannelle moulue

1/2 c. à thé sel

2 3/4 tasse de gruau

1 1/4 tasse de farine de blé entier

3/4 tasse de raisins secs

 

Préchauffer le four à 375 deg. F.

Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients ensemble.

Placer des boules de pâtes (environ 1/4 de tasse de mélange) sur 2 plaques à biscuits recouvertes de papier parchemin. Presser chaque boule pour former une galette plate.

Placer au centre du four et faire cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient légèrement dorées et se décollent facilement du papier.

Offrez à un papa fantastic!

 

 

 

 

4 commentaires sur “Galette pour Papa…-en-chef!”

  1. Andrée T. janvier 3, 2014 à 3:51 #

    Pour ma part, je n’ai pas du tout aimé cette recette.
    Pourtant, j’adore les galettes gruau et raisins.
    Je me demande s’il n’y avait pas trop de farine ou gruau.
    Mélange très difficile à brasser et galettes très sèches et trop compact.
    Bien à vous.

    • Annik janvier 12, 2014 à 1:15 #

      en fait tout dépend de l’humidité de vos légumes et purée. Il se peux qu’on est a jouter un peu d’eau si les purées sont moins liquide. De plus il est certain que plus on brasse la pâte plus de biscuit sera dur une fois cuit… désolée que vous n’ayez pas aimé cette recette…

  2. Andrée T. janvier 4, 2014 à 6:52 #

    Est-ce qu’il y manquait poudre à pâte ou autre produit pour y faire lever cette pâte à biscuits….
    Merci de me répondre.

    • Annik janvier 12, 2014 à 1:12 #

      c’était une galette plutôt compacte oui. Vous pourriez y ajouter 1 c. à thé de poudre à pâte pour les rendre plus légères.

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