Biscuits Pok-icot! recette rapido presto

1 sept

Biscuits bâtonnets Pok-itotphoto copie 2

1/2 tasse  haricots romain bien rincés

1/4 tasse d’huile de canola

1 oeuf

2/3 tasse d’eau

1 c. à thé essence de vanille

1 c. à thé de café soluble (instant)

1/4 tasse de sucre en poudre

3/4 tasse de farine de blé entier

1/2 c. à thé de poudre à pâte

Décoration:

1/4 tasse de chocolat noir ou mi-sucré fondu (environ)

 

photo copie 3Préchauffer le four à 350 deg. F

Au robot culinaire ou à l’aide d’un pied mélangeur, passer en purée les haricots, l’huile, l’oeuf, la vanille, l’eau et le café.

Dans un second bol, mélanger le sucre en poudre, la farine et la poudre à pâte.

Verser le mélange liquide dans le mélange sec et bien incorporer.

Verser le tout dans une poche à pâtisserie avec une petite douille (1/4 de pouce de diamètre environ) ou dans un sac de type “Ziploc©” dont on coupe un coin (plus le coin coupé est petit plus les bâtonnets seront fins)

Sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin, faire de longs traits de pâte à l’aide de la poche/sac en les espaçant de quelques centimètres.

Placer au centre du four et cuire de 15 à 18 minutes ou jusqu’à temps qu’ils soient bien dorés, fermes et se détachent facilement du papier parchemin.

Laisser refroidir puis décorer avec le chocolat fondu.

Conservation: à température pièce dans un boîte à biscuit en métal (ils resteront plus croustillants) environ 3 jours ou au frigo/ congélo dans un contenant hermétique (ils seront plus mous mais tout aussi délicieux, 5-7 jours au frigo, 3-6 mois au congélo)

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