Un p’tit Latte? oui! Biscuit Latte Tanné d’l'hiver

11 fév

FullSizeRenderIl ne fait pas froid, il fait FRETTE! et là, on est tanné BON.

Je n’arrive plus à me réchauffer… à part en buvant un bon latte réconfortant!

Donc j’ai pensé concocter une nouvelle recette qui comporte tout ce que j’aime pour me réchauffer le coeur -et le bedon-: du café latte, du chocolat, dans une tasse bien chaude.

Biscuit “Latte Tanné d’l'hiver?!”
6 tasses, ou 12 biscuits

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1 conserve de lait carnation (évaporé) ou lait de soya
2/3 tasse de fèves rouges rincées
1 tasse de patates douces en cubes cuites 
1 oeuf
2 1/2 c. à soupe de café instantané
1/4 tasse de sucre
1/4 tasse de cassonade
2 tasses de farine de blé entier
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

 

 

Au robot culinaire ou à l’aide du pied mélangeur, passer en purée le lait évaporé, les haricots rouges, les patates douces, l’oeuf, le café, le sucre et la cassonade.

Dans un grand bol, ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les pépites de chocolat au mélange de purée et incorporer.

3 options de cuisson:

  • Vider le mélange dans 6 tasses et cuire au four à 350 deg. F. pour 10 à 12 minutes
  • Placer au microonde et cuire 2min30 sec. par tasse.
  • Placer des cuillerées  de mélange sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin et cuire au four à 350 deg. F. pour 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient fermes et dorés.

 

 

 

 

 

Un commentaire sur “Un p’tit Latte? oui! Biscuit Latte Tanné d’l'hiver”

  1. Marie-Pier Sirois mars 8, 2015 à 6:36 #

    Vraiment délicieux! Très bon au déjeuner avec du beurre d’arachide dessus! hihi ;)

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