Recette du temps des sucres: petits pains NavÉrable

5 avr

Vous allez à la cabane à sucre ce weekend? Voici ma recette toute simple pour transformer votre délicieux sirop (et ce navet qui traîne dans le frigo) en délicieux dessert!

IMG_3344Petits pains NavÉrable

12 à 16 portions

1/2 tasse de carottes pelées, en petits cubes, cuites

1 1/3 tasse de navet pelé, en petits cubes,  cuit

1/4 tasse de yogourt nature ou à la vanille

1/2 tasse de sirop d’érable

4 oeufs

3 c. à soupe d’huile de canola

2 c. à thé d’essence de vanille

2 1/2 tasses de farine de blé entier

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé de poudre à pâte

1/4 tasse de pépites de chocolat blanc

 

Préchauffer le four à 350 deg. F.

Dans un robot ou à l’aide d’un pied mélangeur, réduire les carottes, le navet, le yogourt, le sirop d’érable, les oeufs, l’huile et la vanille en purée lisse. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et les pépites de chocolat blanc.

Incorporer le mélange liquide au mélange sec.

Bien graisser des moules à muffins ou à petits pains. Verser le mélange dans les moules (environ au 2/3).(12 à 16 portions)

Placer au centre du four et cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et que le centre du pain soit ferme au touché.Le temps de cuisson variera selon le four et la quantité d’eau dans les légumes.

Conservation: 5 à 7 jours au frigo/3 mois au congélo (dans un contenant hermétique)

 

2 commentaires sur “Recette du temps des sucres: petits pains NavÉrable”

  1. Isabelle avril 8, 2015 à 1:28 #

    Ça semble délicieux :)
    Mais j’ai déjà mes purées de prêtes au congelo… C’est quoi les proportions déjà en purée?
    Merci!

  2. Raphaëlle Auger mars 25, 2016 à 11:22 #

    Est-ce qu’on peut remplacer la farine de blé entier par de la farine blanche régulière sans changer le résultat de la recette?

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